「冰箱食材分類」
今天又是恆例的星期二超市日，日本這邊颱風要來，先來檢視冰箱還有哪些食材。
分類盒取出後清洗，檢查裡面食材的消費期限，我大致分成
◎粉、米類
◎已開封瓶裝調味料
◎起司類
◎早餐類（納豆、豆腐、梅子之類）
◎甜點類
◎空白（可自由調整）
白色琺瑯盒內是預先作好的常備菜、涼拌菜、味噌（如果不常用可放冷凍保存）鑄鐵鍋內是前一晚剩下的湯品，通常我中午會解決掉，不會久存。奶油及今明天份的魚肉類我則放在保鮮室內，溫度恆冷適中。
門旁的調味料罐們，液體常用的我有換瓶，但膏狀、醬類或油類（深色瓶防酸化）以及偶而才會使用的調味料們就不換，直接冷藏保存。
好了，趁著颱風來之前先去搶購食材！！
Search